
Mulai Dengan Kualitas Telur
Jika Anda tertarik mengembangkan bisnis telur asin sebagai mata pencaharian Anda, maka langkah pertama terbaik yang Anda lakukan adalah memilih kualitas telur yang baik. Pada umumnya, penambak telur asin menggunakan telur itik. Selain kandungan gizinya yang kompleks, jenis telur ini juga dikenal mudah rusak. Pilihlah telur itik terbaik sebagai bakal telur asin Anda. Lebih baik lagi jika Anda memelihara itik sendiri. Kabarnya itik yang diberi pakan kepala udang akan menghasilkan telur kualitas jawara yang masir (enak) jika dibuat telur asin.